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黄鱼有大小黄鱼之分，二者和带鱼一起被称为中国三大海产。小黄鱼体小而鳞片大，嘴尖，主要分布在渤海、黄海和东海，黄花鱼供应商，如青岛、烟台、渤海湾、辽东湾和东海，周口黄花鱼，如青岛、烟台、渤海湾、辽东湾和舟山群岛等渔场，以青岛产的数量较多。各渔场捕捞期不同，渤海为5~6月，秋汛9月；浙江舟山渔场为3~4月，9~11月；江苏吕泗渔场为5~6月，9~10月。

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黄花鱼的营养价值

1、黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；

2、黄鱼含有丰富的微量元素硒，黄花鱼销售厂家，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种疾病有防治功效。

3、黄鱼富含碘、磷、铁、钙、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸及蛋白质等;荠菜有利肝明目、止血的作用。二者搭配是孕妇防治缺铁性贫血的菜肴。

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